مقادير فطيرة التفاح المقلوبة :
½ كوب زبدة 4 ثمرة تفاح 1 كوب سكر بني 2 ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 250 غ عجينة باف باستري 1 بيضة مخفوقةطريقة عمل فطيرة التفاح المقلوبة :
قشّري التفاح وقطعيه إلى جوانح رفيعة.اذيبي الزبدة في مقلاة واضيفي السكر والفانيليا، وقلّبي حتى يذوب السكر.
اضيفي التفاح وقلّبي ثم اتركيه لمدة 10 دقائق.
انثري عليه القرفة وقلّبي التفاح.
غطي المقلاة بالعجينة وادخليها داخل المقلاة بشرط أن تغطي التفاح تماماً.
ادهني وجه العجينة بالبيضة المخفوقة.
ادخلي المقلاة الفرن لمدة 18 دقيقة حتى يصبح لون العجينة ذهبياً.
اقلبي الفطيرة على طبق التقديم برفق وقدميها.
