مقادير طريقة عمل تورتة موس الليمون :
1 كيكة إسفنجية ¼ كوب كريم شانتيه مقدار من موس الليمون: 1 كيس جيلي ليمون 2 كوب عصير ليموناضة مثلج ومركز ½ كوب ماء 4 بيضات ½1 كريمة مخفوقة حلقات ليمون طازجة للتزيين شرائح ليمون لوز مقشرطريقة عمل تورتة موس الليمون :
طريقة عمل موس الليمون :2- اضيفي اليه نصف كوب ماء واتركيه على النار حتى يسخن ثم اضيفي كيس الجيلي وقلّبيه جيداً واتركيه حتى يغلي.
3- افصلي صفار البيض عن البياض واخفقيه ثم اضفيه إلى الجيلي وقلّبيه بسرعة على النار.
4- ارفعيه من على النار وضعيه في حمام مائي مثلج.
5- اخفقي البياض حتى يصبح كالمارنج ثم اضيفيه لخليط الموس بعد أن يبرد.
6- قلّبيه بخفة ثم اضيفي الكريمة وقلّبيه.
7- شقّي الكيك الإسفنجي لنصفين ثم احشيها بالكريم ثم طبقة من موس الليمون وغطّيها بالطبقة الثانية من الكيك.
8- اسكبي عليها مقدار من موس الليمون وضعيها في الثلاجة حتى تتجمد طبقة الموس ثم زيّنيها بطبقة من الكريمة، حلقات الليمون
واللوز المقشر.