مقادير طريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية :
7 ملاعق زبدة 1 بصلة مقطعة، الجزر 500 غ لحم قطع صغيرة جداً 4 ملاعق دقيق 3 صفار بيض عصير ليمونة 1 ملعقة بابريكا 1 كوب عدس 3 لتر ماء 2 جزر مقطعطريقة عمل شوربة العدس على الطريقة التركية :
1- احضري طنجرة وضعي اللحم، البصل، الجزر، العدس والماء ثم غطي الطنجرة وارفعيها على نار هادئة لمدة ساعتين.3- اضيفي الدقيق والزبدة إلى مرق العدس تدريجياً.
4- اخفقي صفار البيض مع الليمون ثم اضيفي اليه قليل من الشوربة ثم ضعي الخليط كله على طنجرة العدس وقلّبيها ثم ارفعيها من
على النار.
5- سخّني القليل من الزبدة مع البابريكا ثم ضعيها في طنجرة العدس.
6- اسكبيها في أطباق التقديم.
