مقادير صدور دجاج بالبندورة والأرضي شوكي :
4 صدور دجاج 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ½ بصلة مفرومة 4 فص ثوم مفروم 800 غ بندورة مفرومة 400 غ أرضي شوكي معلّب ومصفى (خرشوف) 1 ملعقة صغيرة ملح ¼ كوب زيتون مفروم ½ كوب جبن فيتا مفتتة 2 ملعقة كبيرة ريحان مفرومطريقة عمل صدور دجاج بالبندورة والأرضي شوكي :
تبّلي الدجاج بالملح والفلفل.اضيفي الدجاج واتركيه لمدة 6 دقائق على كل جهة.
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
ضيفي البصل للمقلاة واتركيه حتى يذبل.
اضيفي الثوم، البندورة، الأرضي شوكي والملح، وقلّبي لمدة 10 دقائق.
ارفعي المقلاة من على النار وضعيه فيه طبق.
ضعي فوقه قطع الدجاج وفتتي فوقه الجبنة، الزيتون والريحان.
قدّمي الطبق ساخناً مع الباستا.