مقادير البيض المقلي بالبصل والبندورة :
½1 حبة بصل كبيرة، شرائح 1 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 فص ثوم مفروم ⅓ كوب بندورة مجففة 8 بيضة 90 غ جبن فيتا مفتتة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ½ كوب بقدونس طازج مفرومطريقة عمل البيض المقلي بالبصل والبندورة :
اذيبي الزبدة مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.اضيفي الثوم والبندورة وقلّبيهم لمدة دقيقتين.
افردي في طبقة واحدة.
اكسري البيض فوق المزيج.
وزّعي فوقه الملح، الفلفل والجبنة.
غطي المقلاة واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
ارفعي البيض من المقلاة وزيّنيه بالبقدونس وقدميه.
