تعلمي طريقة عمل صينية أرز بالكوسة والبندورة من الأكلات الماليزية في خطوات سهلة و سريعة، وهي من الأكلات الإقتصادية
كذلك. إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات السهلة من المطبخ العالمي، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل دجاج الترياكي.
مقادير صينية أرز بالكوسة والبندورة :
⅓ كوب أرز
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
750 غ كوسة، شرائح
250 غ بندورة، شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل،1 حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة
3 فص ثوم مهروس
2 بيضة
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
½ كوب جبن بارميزان مبشور
طريقة عمل صينية أرز بالكوسة والبندورة :
حمّي الفرن على 225 درجة مئوية.اسلقي الأرز في كمية من الماء، عندما ينضج صفّيه تماماً.
في هذه الأثناء ضعي البندورة في طبقة واحدة في صينية مدهونة بالزيت، ادخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.
كرري نفس الخطوة السابقة مع الكوسة.
ادخليها الفرن لمدة 20 دقيقة ولكن لا تقلبي الكوسة على الجهة الأخرى بعد مرور 10 دقائق.
ضعي 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على النار.
اضيفي البصل، الثوم وربع ملعقة صغيرة من الملح.
غطي المقلاة وخففي النار واتركي المزيج لمدة 15 دقيقة.
امزجي الأرز مع البيض، الزعتر، مزيج البصل، نصف كمية الجبنة ونصف ملعقة كبيرة من الزيت.
اضيفي الفلفل وقلّبي المزيج.
اسكبي نصف كمية المزيج وافرديه في قاع صينية.
ضعي فوقه نصف شرائح الكوسة.
كررى آخر خطوتين مرة أخرى.
صفّي شرائح البندورة وانثري ما تبقى من الجبن فوقها.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة.