مقادير طريقة عمل سوفليه الفانيليا :
100 غ سكر بودرة 40 غ زبدة 40 غ دقيق 1 كوب حليب 1 ملعقة صغيرة فانيليا صفار 9 بيضات بياض 7 بيضاتطريقة عمل سوفليه الفانيليا :
1- احضري وعاء وضعي نصف مقدار الزبدة واضيفي الدقيق ثم قلبيهم جيداً على النار لمدة 5 دقائق.3- اعيدي الخليط على النار واضيفي اليه السكر والفانيليا واستمري بالتقليب حتى يغلي الخليط.
4- ارفعيه من على النار واضيفي باقي الزبدة وصفار البيض.
5- احضري وعاء واخفقي بياض البيض حتى يجمد ثم اضيفيه إلى الصلصة المتكونة لدينا مع ملاحظة عدم ملىء القالب للحافة.
6- ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة25 دقيقة، وقدّميه فور خروجه من الفرن.