مكونات طبخ الباييلا
250 غ قريدس زيت زيتون150 غ بازيلا 200 غ بصل
100 غ كاليماري 7 غ ملح
100 غ صفد قريدس للزينة ،ببقدونس للزينة
نصف كيلو أرز 1/5 غ بهار أبيض
كيلو مرقة سمك 20 غ عصير حامض
نصف كيلو مرقة قريدس 5 غ ثوم
7 غ زعفران،حر
20 غ رب البندورة
حر
60غ زيت نباتي
طريقة عمل الباييلا ،طبخات سهلة بالصور
ضعي المرقة و الزيت و الأرز في وعاء ثم الزعفران و الملح و قلبي لتغلي ثم غطي الوعاء و في وعاء أخر ضعي مرقة السمك و القريدس و الدجاجثم ضعي رب البندورة و زعفران و ملح ثم ضعي النشا عندما تغلي الصلصة
ثم حامض العصير،في مقلاة ضعي القريدس مع زيت الزيتون حتي يتغير لونه
ثم ضعيه في طبق و في نفس المقلاة ضعي الصدف مع الثوم و البقدونس
ثم ضعيه في طبق اخر و في المقلاة ضعي البصل و الفليفل الملون و البازيلا و القريدس الغير مقشر اسلقيه بالماء
ثم في طبق التقديم ضعي الأرز ثم القريدس و الكاليماري فوقه و الصدف و اخر شيء القريدس الغير مقشر و يقدم بجانبه الصلصة التي حضرتيه