طريقة عمل العاشوراء

العاشوراء بالكاسترد

مقادير العاشوراء بالكاسترد

• 2 كوب لبن
• 1 كوب قمح مسلوق
• ½ كوب سكر
• ½ كوب قشطة
• 5 ملعقة كبيرة بودرة كاسترد
• 1 ملعقة صغيرة نشا
• 1 كوب ماء

طريقة عمل العاشوراء بالكاسترد

1. ضعي في وعاء على النار كل من: اللبن والقمح المسلوق، السكر، القشطة، الكاسترد.
2. ذوّبي النشا في الماء ثم اسكبي هذا المزيج على خليط اللبن.
3. اتركي جميع مكونات المزيج على نار هادئة حتى يثقل قوامه.
4. اسكبي العاشوراء في أطباق التقديم وقدّميها ساخنةً.

العاشوراء بدون نشا

مقادير العاشوراء بدون نشا

• 2 كوب قمح
• ماء حسب الرغبة
• 2 كوب لبن كامل الدسم
• ½ كوب قشطة
• ½ كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة مكسرات

طريقة عمل العاشوراء بدون نشا

1. ضعي القمح في وعاء يحوي على كمية مناسبة الماء لمدة ليلة كاملة واتركيه يُنّقع.
2. اغسلي القمح أكثر من مرة وضعيه في قدر به كمية أخرى من الماء على النار حتى يسلق كاملًا.
3. اغلي اللبن على النار وأضيفي له القشطة والقمح المسلوق والسكر، والفانيليا.
4. قلبي حتى يصبح القوام غليظ ثم اسكبي العاشوراء في أطباق التقديم وزيّنيها بالمكسرات.