مقادير أرز بالبيض والجمبري :
3 كوب أرز مسلوق 500 غ جمبري منظف ومقشر 2 بياض بيض 1 بيضة ½ بصلة مفرومة 2 فص ثوم مفروم 5 عيدان كراث مفروم 1 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 ملعقة صغيرة شطة 4 ملعقة صغيرة صلصة صويا 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة 1 ملعقة صغيرة بابريكاطريقة عمل أرز بالبيض والجمبري :
افصلي الجزء الأخضر في الكراث عن الجزء الأبيض.ضعي بياض البيض والبيضة في وعاء صغير واخفقيهم، ضعي ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على النار .
اضيفي البيض وتبّليهم بالملح والفلفل ثم قلبيها حتى تنضج، ارفعي البيض عن المقلاة.
اضيفي زيت السمسم إلى المقلاة واضيفي البصل، الجزء الأبيض للكراث، الثوم والشطة، وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي الجمبري وقلّبي حتى يتغير لونه.
اضيفي الأرز، البيض، صلصة الصويا وصلصة السمك وقلّبي جيداً لمدة دقيقتين.
اضيفي الجزء الأخضر من الكراث وقدّمي الطبق.