وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة العدس البني بحليب جوز الهند وهي من الشوربة الشهيرة من المطبخ الهندي، والتي نقدمها
لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. جرّبي أيضاً طريقة عمل أرز بالبيض والجمبري.
مقادير شوربة العدس البني بحليب جوز الهند :
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
170 غ لحم مفروم
1 ملعقة صغيرة كاري بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة شطة
½1 كوب بصل مفروم
¾ كوب جزر مبشور
1 قرن فلفل حريف مفروم
5 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة صلصة بندورة
¾ كوب عدس بني
2 كوب مرق دجاج
1 كوب ماء
¾ كوب حليب جوز الهند
420 غ بندورة مفرومة
¼ كوب زبادي خالي الدسم
¼ كوب أوراق كزبرة
طريقة عمل شوربة العدس البني بحليب جوز الهند :
ضعي قدر متوسط على نار عالية.اضيفي الزيت إلى القدر واضيفي عليه اللحم المفروم، الكاري، الكمون، الملح، الفلفل والشطة. قلّبي المزيج لمدة 4 دقائق.
اضيفي البصل، الجزر والفلفل الحريف وقلّبي المزيج لمدة 5 دقائق.
اضيفي الثوم وصلصة البندورة وقلّبيهم لمدة دقيقة.
اضيفي العدس وقلّبي لمدة 30 ثانية ثم اضيفي المرق، الماء، حليب جوز الهند والبندورة المفرومة مع التقليب.
دعي المزيج حتى يغلي.
خففي النار واتركي القدر على النار لمدة 40 دقيقة.
وزّعي المزيج على الأطباق وزيّنيه بالزبادي والكزبرة.