وصفة اليوم هي طريقة عمل اللحم بالتوابل في الفرن، وهي من أكلات اللحوم الشهيرة في المطبخ العربي، والتي نقدمها لك ِ بخطوات
سهلة وبسيطة. تعرفي أيضاً على طريقة عمل مسقعة باللحم المفروم .
مقادير طريقة عمل اللحم بالتوابل في الفرن :
1 كيلو لحم ضأن 2 بصلة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة كمون 2 لتر ماء 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل اللحم بالتوابل في الفرن :
1- احضري طنجرة وضعي زيت الزيتون ثم سخّنيه ثم اضيفي البصل المفروم وقلّبيهم جيداً حتى يذبل.2- اضيفي اللحم الضاني والملح، الفلفل والكمون وقلّبيهم جيداً حتى يصبح لون اللحم ذهبياً، ثم اضيفي الماء.
3- اتركي اللحم ينضج على النار الهادئة لمدة ساعة.
4- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة.
5- احضري صينية وضعي اللحم الضاني وادخليها الفرن لمدة 30دقيقة مع قليل من الصلصة الناتجة عن سلق اللحم.
6- اضيفي القليل من الصلصة كل 5دقائق لضمان الطهو الكامل ثم اخرجيها من الفرن وقطّعي اللحم وقدّميه ساخناً.