اليك طريقة عمل حلى شلسيا بنز من الحلى الفرنسية اللذيذة، لتتفنّني على مائدتك من وصفات الحلى العالمية، سيحبها جميع أفراد
عائلتك، ويمكنك تقديمها كحلى عشاء لذيذة. استمتعي أيضاً بطريقة عمل شارلوت روس بالبرتقال والخوخ .
مقادير طريقة عمل حلى شلسيا بنز :
مقاديرالعجينة اللينة :
2 كوب دقيق
ذرة ملح
3 ملعقة سمن
قليل من السكر للخميرة و ليكن ¼ ملعقة صغيرة
3 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
¼ كوب حليب دافئ
½ كوب حليب دافئ
مقادير الحشو :
1 ملعقة كبيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة عسل ابيض
1 ملعقة زبدة
4 ملاعق زبيب
2 ملعقة فواكه مشكلة مسكرة مفرومة
طريقة عمل حلى شلسيا بنز :
1- ذوّبي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.2- انخلي الدقيق مع الملح ثم اضيفي السمن والسكر، واخلطيهم جيداً ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط ثم اضيفي
½ كوب حليب دافئ والخميرة، واعجني المقدار جيداً حتى تحصلي على عجينة لينة ثم اتركيها لتتخمر.
3- افردي العجينة على شكل مستطيل بالنشابة ثم ادهني الوجه بالزبدة ثم ضعي عليها الفواكه المسكرة، الزبيب، القرفة والسكر البودر.
4- لفّي العجينة كالسويس رول ثم قطّعيها حلقات.
5- احضري صينية مدهونة بالزبدة ثم ضعي القطع واتركيها تتخمر لمدة 30 دقيقة حتى تلتصق الوحدات ببعضها من التخمير.
6- رشّي الوجه بسكر البودرة ثم ادخليها الفرن حتى تحمر وتنضج.
7- اخرجيها من الفرن وادهني الوجه بالعسل الأبيض واتركيها لتبرد ثم قدّميها في طبق التقديم.