وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة الخضار البسيطة، وهي من أكلات الجزائرية البسيطة، والتي نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة
الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل فطر بالجبنة والأعشاب.
مقادير شوربة الخضار البسيطة :
2 ملعقة كبيرة زيت 2 حبة جزر، شرائح 1 بصلة مفرومة 1 عود كرفس، شرائح رفيعة 1 فص ثوم مفروم 210 غ بندورة مفرومة 2 حبة بطاطس صغيرة، مكعبات صغيرة 6 كوب مرق الخضار 2 حبة كوسة، مكعبات صغيرة 1 كوب زهيرات بروكلي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ¾ كوب جبن بارميزان مبشور أعشاب طازجة مفرومة للتزيينطريقة عمل شوربة الخضار البسيطة :
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي الجزر، البصل و الكرفس وقلّبي لمدة 3 دقائق.
اضيفي الثوم وقلّبي لمدة دقيقة.
اضيفي البندورة، البطاطس والمرق وقلّبي حتى يغلي.
خففي النار واتركيه بدون غطاء لمدة 10 دقائق.
اضيفي الكوسة والبروكلي وقلّبيهم على النار لمدة 7 دقائق حتى يتم نضجهم.
اضيفي الملح والفلفل.
ضعي الشوربة في وعاء التقديم، زيّنيها بالجبن المبشورة والأعشاب المفرومة.