وصفة اليوم هي طريقة عمل برجر الجزر والبقوليات، وهي من الأكلات النباتية الشهيرة من المطبخ الإيطالي، والتي نقدمها لكِ في
طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل جوانح البطاطس بالتونة والجبن.
مقادير برجر الجزر والبقوليات :
250 غ جزر مبشور 800 غ بقوليات معلبة، مصفاة بصلة كبيرة مفرومة 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة كاري 150 غ بقسماط مطحون 2 ملعقة كبيرة زيتطريقة عمل برجر الجزر والبقوليات :
اقلي البصل مع الجزر في الزيت حتى يذبلوا.ارفعيهم من الزيت وصفّيهم جيداً من الزيت.
اهرسي البقوليات.
ضعي البصل والجزر في وعاء كبير مع البقوليات المهروسة، الكاري وبيضة واحدة.
امزجي الخليط جيداً وشكّليها على هيئة أقراص البرجر.
اخفقي البيضة المتبقية.
اغمسي أقراص البرجر في البيضة المخفوقة ثم اغمسيها في البقسماط المطحون.
اقلي أقراص البرجر لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى تنضج.