تعلّمي معنا اليوم بخطوات بسيطة طريقة عمل كفتة السمك من المطبخ العالمي، وتتميز بطعمها الشهي ويمكنك تقديمها في المناسبات
والعزائم، وستنال إعجاب الجميع. جرّبي أيضاً طريقة عمل كفتة الجمبري .
مقادير طريقة عمل كفتة السمك :
1 كيلو سمك 1 بيضة 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة زبدة 1 كوب بطاطس مسلوقة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 بيضة 2 كوب زيت 1 كوب بقسماط حلقات ليمون للتقديمطريقة عمل كفتة السمك :
1- اسلقي السمك جيداً ثم انزعي منه الشوك والجلد واهرسيه بالشوكة جيداً.2- احضري وعاء وضعي فيه السمك، البطاطس المسلوقة والزبدة ثم تبّلي الخليط بالملح، الفلفل وعصير الليمون واعجنيه جيداً
مع اضافة البيضة.
3- شكّلي خليط السمك على هيئة كرات أو مستطيلات او أصابع واتركيه جانباً.
4- غطي الكفتة بالبيض ثم البقسماط واضغطي فوق طبقة البقسماط حتى يتماسك جيداً.
5- احضري مقلاة وضعي فيها الزيت حتى يغلي ثم قلّي الكفتة جيداً.
6- ضعي الكفتة في طبق التقديم ثم زيّنيها بالبقدونس وحلقات الليمون.
7- قدّميها ساخنة.