وصفة اليوم هي طريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم، وهي من طبخات الدجاج الشهيرة من المطبخ الصيني، والتي نقدمها لكِ في
طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل ريزوتو الجمبري.
مقادير قطع الدجاج بالسمسم :
1 كيلو صدور دجاج، قطع صغيرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل 3 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا 1 ملعقة كبيرة سكر بني 1 ملعقة كبيرة خل ½ كوب مرق دجاج 3 ملعقة كبيرة سمسم محمصطريقة عمل قطع الدجاج بالسمسم :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.امزجي مرق الدجاج، السكر البني، 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم، الثوم، صلصة الصويا والخل، قلّبي المزيج واتركيه جانباً.
حمّي مقلاة كبيرة مخصصة للفرن على نار عالية.
تبّلي قطع الدجاج بالملح، الفلفل والطحين.
ضعي زيت الزيتون و1 ملعقة كبيرة زيت سمسم في المقلاة.
اضيفي الدجاج وقلّبيه لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
اضيفي مزيج المرق وقلّبي جيداً، ثم ارفعي المقلاة من على النار.
ضعي المقلاة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
اخرجيها من الفرن واضيفي السمسم وقلّبيها.
قدميها مع الخضروات والأرز.