اليكِ طريقة عمل فيليه الدجاج المحشي بخطوات سهلة، وهو من وصفات الدجاج اللذيذة من المطبخ العالمي، جرّبيه على مائدتك

وسيحبه الجميع. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة عمل الدجاج باللوز فى الفرن.

5 قطع كبيرة دجاج فيليه

6 قطع مشروم شرائح

1 كوب سبانخ مفرومة

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

1 ملعقة صغيرة بهار مشكل

1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة

1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف

1بصلة مفرومة

3 فصوص ثوم مفرومة

½ كوب بقدونس مفروم

½ كوب دقيق

3 ملاعق زبدة

½ كوب عصير ليمون

عيدان خشب

1- احضري ورقتي زبدة وضعي الفيليه في الوسط واضربيهم بمطرقة اللحم عدة مرات إلى أن ترق قليلاً.

2- احضري طبق صغير وضعي الملح، الفلفل، البهارات، الكزبرة والريحان، وقلبيهم جيداً ورشّي القليل منهم على قطع

الفيليه من الجهتين واتركيها جانباً.

3- احضري مقلاة واسعة وسخّني الزيت على نار متوسطة ثم اضيفي البصل المفروم والثوم المفروم وقلّبي إلى أن يلين

البصل.

4- اضيفي المشروم وقلّبي إلى أن يلين، اضيفي السبانخ المفرومة وقلّبي إلى أن يجف مائها ثم اضيفي البقدونس المفروم

وبقية البهارات ثم عصير الليمون، قلّبي ليجف الخليط قليلاً.

5- ضعي قطعة فيليه أمامك وضعي على طرفها مقدار من الحشوة ثم لفّي الفيليه جيداً على الحشو وثبّتيه بعود خشبي وكرري

الخطوة في باقي قطع الفيليه.

6- ضعي البيض في طبق واسع والدقيق في طبق واسع أيضاً ثم قومي بوضع قطع الفيليه المحشي في البيض وقلّبيه ليتغطى

بطبقة رقيقة.

7 – ضعي الفيليه في الدقيق وقلّبي ليتغطى بطبقة سميكة.

8 – احضري مقلاة واسعة واضيفي الزبدة وسخّنيها على نار متوسطة ثم قلّي قطع الفيليه على الوجهين لتتحمر.

9- احضري طبق فرن وضعي الفيليه والسائل المتكون في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يتحمر الدجاج وينضج تماماً، ثم قدّميه

في طبق التقديم.

طريقة عمل فيليه الدجاج المحشي

وصفات متنوعة