وصفة اليوم هي طريقة عمل الدجاج بالباذنجان والكاري من الأكلات الجزائرية اللذيذة، قدّميها على مائدتك بخطوات سهلة وبسيطة.
قد يهمك أيضاً طريقة عمل دجاج بالزيتون.
مقادير طريقة عمل الدجاج بالباذنجان والكاري :
1باذنجان كبيرة
2 بصلة متوسطة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ ملعقة صغيرة ملح
1كوب ماء
3 ملاعق كبيرة زيت
1ملعقة صلصة طماطم
½ملعقة صغيرة بهارات مخلوطة
1ملعقة صغيرة كاري
1 كوب فلفل ألوان
بقدونس للتزيين
طريقة عمل الدجاج بالباذنجان والكاري :
1- احضري الدجاجة واغسليها جبداً وقطعيها إلى 8 قطع ثم قطّعي الباذنجان إلى قطع متوسطة.2- قطّعي البصل إلى شرائح طولية والفلفل الألوان أيضاً.
3- احضري طنجرة وضعي الدجاج،الباذنجان، البصل، الفلفل الالوان، الملح ،الفلفل الأسود، البهارات، الكاري، الزيت، الماء
والصلصة ثم ضعيهم على نار هادئة لمدة 55 دقيقة على أن تكون الطنجرة مغطاة حتى يتم النضج.
4- قدّميها في طبق التقديم وزيّنيها بالبقدونس.
