تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة من المطبخ العربي، وهي من وصفات الطبخ السهلة والبسيطة ولها قيمة
غذائية عالية جربيها على مائدتك. تعرفي أيضاً على طريقة عمل كفتة الحمص الشامي .
مقادير طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة :
1 كيلو باذنجان رومي
2 كوب زيت للقلي
1 كوب ماء
1ملعقة صغيرة ملح – 1 ملعقة صغيرة فلفل
1 بصلة مفرومة
¼ كوب عصير ليمون
½ جبنة فيتا
1 كوب من عصير الطماطم
طريقة عمل مسقعة الباذنجان بالجبنة :
1- قشّري الباذنجان وقطعيه شرائح ثم قلّيه في الزيت .2- قلّي البصلة في الزيت المتبقي من الباذنجان ثم اضيفي عصير الطماطم ثم اتركيها على النار حتى تتماسك ثم اضيفي عليها
الماء وتبّليها بالملح والفلفل .
3- احضري صينية وضعي نصف الباذنجان المقلي ثم ضعي الجبن ثم باقي الباذنجان .
4- اضيفي الطماطم المسبكة على الصينية ثم ادخليها الفرن على نار هادئة حتى تنضج .
5- قدّميها في طبق التقديم ويمكنك تقديمها مع سلطة اللبن بالخيار.