تعرفي اليوم على أكلات فرنسية، إليكِ طريقة عمل غراتان الخضار بالفيديو، وهي واحدة من أكلات سريعة وشهية، كما يمكنك
تقديمها في المناسبات مع صدور الرومي الروستو المتبلة.
مقادير غراتان الخضار بالفيديو :
200 غ خرشوف كوب بازلاء 30 غ كوسة 4 جزر كوب جبن موزاريلا مبروشة 100 غ لحم مفروم بصلة مفرومة رشة ملح رشة بهار رشة قرفة ملعقة كبيرة زيت قلي مقادير الصلصة البيضاء : ¼1 كوب حليب بودرة 4 كوب ماء 2 ملعقة كبيرة نشاء رشة ملح رشة بهار أبيض 10 غ زبدةطريقة عمل غراتان الخضار بالفيديو :
1. على النار ضعي ملعقة الزيت في مقلاة.2. اضيفي البصل المفروم واللحم المفروم، وقومي بالتقليب.
3. اضيفي رشة ملح، رشة بهار ورشة قرفة وقلّبي.
4. اتركي المقلاة على النار حتى تمام نضج اللحم.
5. لعمل الصلصة البيضاء في وعاء على النار، ضيفي الحليب، الماء، النشا، الملح والبهار الأبيض وقومي بالتحريك.
6. عند غليان الصلصة البيضاء، اضيفي الزبدة وقومي بالتقليب ثم ارفعي الوعاء من على النار.
7. قطّعي الجزر والكوسة وضعيهم بالصينية.
8. اضيفي عليهم البازلاء والخرشوف بعد تقطيعه أيضاً.
9. على الوجه ضعي مزيج اللحم المفروم بالبصل.
10. اسكبي عليهم خليط الصلصة البيضاء.
11. رشّي الجبن المبروش على الوجه.
12. ادخلي الصينية الفرن الساخن حتى تذوب الجبن وتمام نضج الخضار.