إليكِ طريقة عمل غموس المحمرة في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ التونسي، وهي تعد وصفة عمل سريعة لعمل السلطات
والصلصات بطريقة جديدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، تعرفي أيضاً على طريقة عمل كفتة بالصلصة في الفرن.
مقادير غموس المحمرة :
250 غ فلفل مشوي معلب 3 فص ثوم مفروم ⅓ كوب جوز محمص مفروم ⅔ كوب بقسماط مطحون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة عسل 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ½ ملعقة صغيرة شطة ¾ كوب زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح ½ ملعقة صغيرة فلفل حفنة بقدونس طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة بذور السمسمطريقة عمل غموس المحمرة :
ضعي الفلفل، الثوم، البقسماط، الجوز، عصير الليمون، العسل، الكمون، القرفة، الشطة، الملح والفلفل واطحنيهم جيداً.اضيفي الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الطحن حتى تحصلي على القوام المناسب.
ضعيها في طبق التقديم وزينيها بزيت الزيتون و بذور السمسم و البقدونس.
