اليكِ طريقة عمل الباذنجان المشوي وشرائح الطماطم: أكلات لمرضى السكري من الأكلات الخليجية الشهية، قدّميها لأسرتك
كنوع من المقبلات الشهية وستنال إعجاب الجميع. قد يهمك أيضاً طريقة عمل أصابع الدجاج بالخردل: أكلات لمرضى السكري.
مقادير طريقة عمل الباذنجان المشوي وشرائح الطماطم :
4 باذنجان متوسط الحجم مقطع شرائح 4 حبات طماطم مقطعة شرائح 100غ جبن موزاريلا مقطعة شرائح رفيعة 3 ملاعق زيت زيتون (ملعقتين في كوب وملعقة في كوب آخر ) ½ ملعقة ملح خشن ½ ملعقة فلفل ملعقة خل ورق ريحان 4 ملاعق صغيرة صلصة البيستو الجاهزةطريقة عمل الباذنجان المشوي وشرائح الطماطم :
1- ادهني جوانب شرائح الباذنجان بملعقتين زيت، ورشّي القليل من الملح .2- احضري الشواية وسخّنيها على درجة متوسطة ثم اشوي شرائح الباذنجان لمدة 5 دقائق أو أكثر مع الاستمرار في التقليب حتى
يلين .
3- احضري طبق التقديم ثم ضعي الباذنجان ورشّي كل شريحة بصلصة البيستو ثم ضعي شريحة طماطم ثم شريحة جبن موزاريلا
بعد ذلك أوراق النعناع .
4- رشّي الخل وملعقة الزيت على الطبقات والملح والففل ثم قدميها .
