الترمس
الترمس، واحد من أشهر البقوليّات الموجودة في كافّة أنحاء العالم، وجبة لذيذة خفيفة تعتبر من أكثر الوجبات استهلاكًا في الدول العربية، تؤكل كوجبة تسالي أمام التلفزيون في العطلات والمناسبات كالأعياد.فإذا كنت من محبي تناول الترمس، فإننا في طبق اليوم سوف نقدّم لك طريقة ومقادير تحضير الترمس بمكوّنات بسيطة متوفّرة في مطبخك.
مقادير الترمس
- 1 كيلو ترمس جاف
- ماء حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة شطة
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
طريقة الترمس
- لنقّع الترمس، ضعي حبّات الترمس في قدر كبير وأضيفي عليه كميّة من الماء واتركيه ليلة كاملة حتى يُنّقع جيّدًا ويصبح جاهز للسلّق.
- لسلّق الترمس، صفّي حبّات الترمس من ماء النقع واسكبي عليه كميّة من الماء البارد حتى يغّمر حبّات الترمس بشكل كامل ثم ضعي القدر على نار متوسّطة حتى ينّضج.
- صفّي الترمس من الماء المغلي واغّسليه جيّدًا ثم أضيفي عليه قليل من الماء البارد.
- أضيفي على الترمس كل من: الملح، عصير الليمون، الخل الأبيض، والكمون والشّطة حسب رغّبة الترمس، ثم ضعي الترمس في الثلاجة وتناوليه باردًا.
