اليكِ طريقة عمل طاجن العكاوي من الأكلات المصرية الشرقية، يفضلها الكثير من الرجال وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي، كما أنها مفيدة للصحة جرّبيها على مائدتك. إذا كنتِ من محبي الوصفات المصرية، جرّبي أيضاً طريقة عمل جلاش باللحم المفروم.
مقادير طريقة عمل طاجن العكاوي :
طريقة عمل طاجن العكاوي :
1- قومي بتنظيف العكاوي جيداً ثم احضري طنجرة بها ماء وضعي فيها نصف مقدار التوابل، ثم ضعي العكاوي حتى تسلقمع إزالة الريم أول بأول.
2- احضري مقلاة عميقة وضعي الزبدة ثم قطّعي البصل شرائح وضعيه في المقلاة وقلّبيه جيداً، ثم اضيفي بقية التوابل.
3- اضيفي العكاوي المسلوقة واضيفي الطماطم المقطعه ثم قلّبي جيداً وضعيهم في طاجن فخار مع إضافة قليل من المرق.
4- ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر.