تعلّمي معنا اليوم طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته بخطوات سهلة وبسيطة من المطبخ الفرنسي، جربيه لعائلتك وقدّميه
كوجبات افطار شهيه مع القهوة الفرنسية الساخنة اللذيذة. قد يهمك أيضاً التعرف على خطوات طريقة عمل كرواسون سهل.
مقادير طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته :
3 كوب دقيق
1كوب زبدة مذوبة
⅓كوب دقيق
ذلال بيضة
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب ساخن
¼كوب ماء ساخن
2 صفار بيض
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
قطع شوكولاته
طريقة عمل كرواسون صغير بالشوكولاته :
1- احضري كوب وضعي الخميرة والماء الساخن واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.2- احضري وعاء وضعي صفار البيض، الحليب الساخن، السكر، الملح، مزيج الخميرة و⅓كوب الدقيق واخلطيهم جيداً
حتى يصبح الخليط متجانس.
3- احضري وعاء آخر وضعي الدقيق والزبدة وافركيها جيداً حتى تشكل حبيبات صغيرة، ثم اسكبي الوعاء الأول عليه
واخلطي المقادير كلها معاً، ثم ضعي العجينة في كيس من البلاستيك وادخليها البراد لمدة ساعتين.
4- رشّي قليل من الدقيق على سطح أملس واعجني العجينة جيداً ثم قسميها إلى 3 أقسام وافردي كل قطعة على شكل
دائرة ثم قطعيها إلى مثلثات وضعي قطعة الشوكولاته في وسط المثلث ولفيها من الطرف العريض حتى الطرف الأصغر.
5- احضري صينية مغلفة بورق الزبدة وضعي الكرواسون بها ثم اخفقي زلال البيض جيداً وادهني به الكرواسون .
6- ادخلي الكرواسون الفرن على درجة حرارة 190 درجة حتى يتم النضج.