وصفة اليوم هي طريقة عمل فخذة ضأن على النار، وهي من اكلات اللحوم الشهيرة من المطبخ الأمريكي، والتي نقدمها لكِ في
طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل البونديجاس.
مقادير فخذة ضأن على النار :
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
فخذ ضأن (حوالي كيلو وربع)
كيلو بصل
حفنة زعتر مفروم
300 مل مرق
2 ملعقة كبيرة خل أحمر
حفنة بقدونس مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة بهار اللحم
طريقة عمل فخذة ضأن على النار :
حمّي الفرن على 160 درجة مئوية.تبّلي الفخذة جيداً بالملح، الفلفل، جوزة الطيب وبهار اللحم.
ضعي الزيت في قدر كبيرة على النار، اضيفي الفخذة وقلبيها في الزيت على كل الجهات لمدة 8 دقائق حتى يصبح لونها بني.
ارفعيها من القدر وضعيها جانباً.
قطعي البصل إلى شرائح رفيعة، اضيفيها إلى القدر لمدة 10 دقائق حتى تذبل ويصبح لونها بني.
اضيفي الزعتر وقلّبي، ثم اضيفي الملح والفلفل.
ضعي الفخذة فوق البصل واضيفي المرق والخل.
غطي القدر واتركيه لمدة 3 ساعات على النار.
قدميها مزينة بالبقدونس المفروم.
