تعرفي على طريقة عمل مقرمشات الخبز بالكمون والكزبرة في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ الإيطالي المميز في عمل المعجنات.
إذا كنتِ تحبين عمل المقبلات المميزة، قد يهمك أيضاً طريقة عمل المكدوس الحريف.
مقادير مقرمشات الخبز بالكمون والكزبرة :
ثلثي كوب زبدة
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
2 كوب طحين
للتزيين :
ملعقة صغيرة بذور شمّر مطحونة
ملعقة صغيرة شبت مجفف مطحون
ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة فلفل
ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل مقرمشات الخبز بالكمون والكزبرة :
حمّي الفرن على 200 درجة مئوية.امزجي كل مكونات التزيين في وعاء صغير واتركيها جانباً.
ضعي الزبدة، السكر والملح مع 3 ملاعق كبيرة ماء بارد والبيضة في وعاء، ثم اخفقيهم جيداً.
اضيفي الطحين وامزجيهم سريعا حتى يتكون لديكِ القوام المناسب، لا تفرطي في عجنها.
اصنعي اسطوانة من العجين، واضغطي على جوانبها حتى تكون كالمكعب.
اقطعي مكعبات رفيعة من العجين وضعيها في صينية، انثري عليهم مكونات التزيين بالتساوي.
ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتقرمش.