وصفة اليوم هي طريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء بفروستنج الجبنة، وهي من الحلويات الجديدة في المطبخ الأمريكي، و التي
نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات لعمل الحلويات السهلة و الكيكات بطريقة جديدة. قد تعجبك ايضاً طريقة عمل كوكيز
مقادير الكيكة المخملية الحمراء بفروستنج الجبنة :
2 كوب ونصف طحين ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا ملعقة صغيرة كاكاو كوب ونصف سكر 2 بيضة كوب ونصف زيت ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة فانيليا كوب لبن رائب 28 مل لون غذائي أحمر مقادير طبقة الكريمة: نصف كوب زبدة أو السمن النباتي (مارغرين) 220 غ جبنة كريمية نصف ملعقة صغيرة فانيليا كوب سكر بودرة كوب جوز مفرومطريقة عمل الكيكة المخملية الحمراء بفروستنج الجبنة :
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، وبطّني 3 صواني مستديرة مقاس 22.5 بالزبدة والطحين.انخلي الطحين واضيفيه إلى بيكاربونات الصودا والكاكاو.
اخفقي السكر والبيض جيداً في وعاء كبير.
في وعاء منفصل اخفقي الزيت، الخل والفانيليا.
اضيفي مزيج الزيت إلى خليط البيض واخفقيهم جيداً.
اضيفي مزيج الطحين إلى الخليط بالتبادل مع اللبن الرائب.
اضيفي اللون الغذائي تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على درجة اللون المرغوب بها.
وزّعي العجين على الصواني بالتساوي، وادخليهم الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج.
اخرجيها من الفرن و دعيها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل أن تخرجيها من الصينية .
ثم ضعيها على شبك التبريد لتبرد تماماً قبل أن تستخدميها.
طريقة عمل طبقة الكريمة: اخفقي الجبنة مع الزبدة جيداً ثم اضيفي السكر حتى تحصلي على المذاق المناسب.
لا تخفقيها لفترة طويلة حتى لا تفسدي قوامه، أضيفي الفانيليا والجوز.
ضعي طبقة من الكريمة فوق الكيكة الأولى ثم ضعي فوقها الكيكة الثانية وضعي فوقها طبقة أخرى من الكريمة .
وأخيراً ضعي آخر طبقة من الكيك وغلّفي الكيكة بطبقاتها كاملة بطبقة من الكريمة.