صلصة الفريدو
مقادير صلصة الفريدو
- ½ كوب زبدة
- 2 كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 180 غ جبن بارميزان مبشور
- 240 غ جبن كريمي (كريم تشيز)
طريقة صلصة الفريدو
- في وعاء على النار ذوبي الزبدة.
- اضيفي الجبن الكريم وقومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج والحصول على عجين كثيف.
- اضيفي الحليب السائل بالتدريج وقلّبي باستمرار حتى تمام التجانس.
- اضيفي الفلفل وجوزة الطيب وقلّبي.
- اضيفي الجبن البارميزان وقلّبي حتى تذوب تماماً وتختلط كل المكونات معاً.
- ارفعي الوعاء من على النار وصبيها في صحن التقديم.
- ضيفيها الى الباستا عند الاستخدام و قلبيها.
صلصة الفريدو مشروم
مقادير صلصة الفريدو مشروم
- 1 كوب مشروم مقطع
- ¼ كوب زبدة
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ كوب كريمة طبخ
- ¼ كوب جبن بارميزان
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل صلصة الفريدو مشروم
-
ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة النار، ثم ضيفي الثوم والفطر وقلبي لمدة ربع ساعة.
-
ضيفي كريمة الطبخ وباقي المكونات حتى يثقل الخليط.
-
يقدم الصوص مع الباستا الشهية.