وصفة اليوم هي طريقة عمل شوربة الجزر بالزنجبيل والعسل، وهي من الشوربات الشهيرة من المطبخ البرازيلي، والتي نقدمها
لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. تعرفي أيضاً على طريقة عمل شوربة السمك بالبطاطس والحليب.
مقادير شوربة الجزر بالزنجبيل والعسل :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب بصل مبشور
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
كيلو جزر مبشور
حبة بطاطس مبشورة
6 كوب مرق دجاج
ربع كوب صنوبر
كوب وثلث زبادي
ملعقة صغيرة عسل
ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة الجزر بالزنجبيل والعسل :
ضعي البصل مع الزيت في قدر على نار متوسطة.اضيفي عليها نصف ملعقة صغيرة ملح وقلّبي لمدة 10 دقائق.
اضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي الجزر، البطاطس والمرق، دعيه حتى يغلي، ثم غطي القدر ودعيه لمدة 15 دقيقة.
حمّصي الصنوبر في مقلاة و دعيه جانباً حتى يبرد.
امزجي الزبادي مع العسل، الزعتر ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء منفصل.
عندما تنضج مكونات الشوربة اطحنيها جيداً حتى تصبح ناعمة بدون تكتلات، تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
زيّنيها بخليط الزبادي والصنوبر وقدميها مباشرة.