مقادير وصفات طبخ سورية : باذنجان مفسخ بدبس الرمان طبخات سهلة بالصور
4 حبات وسط باذنجان حبّة وسط بندورة 30غ بقدونس مفروم 15غ بصل أخضر مفروم 30 غ بقلة مورقة 20 غ جوز مفروم 5 ملاعق طعام طحينة ملعقتا طعام دبس الرمان 1 ملعقة طعام حبّة البركة والسمسم 2 كاسة زيت نباتي 5 ملاعق طعام زيت زيتون رشة ملحطريقة عمل وصفات طبخ سورية : باذنجان مفسخ بدبس الرمان طبخات سهلة بالصور
1- حمّي الزيت النباتي.
3- قلي الباذنجان بالزيت لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
4- اخلطي البقدونس مع البصل الأخضر والبقلة وقطع البندورة.
5- أضيفي زيت الزيتون مع عصير الحامض والملح والفلفل وقلبيها جيدًا.
6- ابدئي بسكب الصحن من خلال وضع قطع الباذنجان في النصف ثم ضعي سلطة البقدونس مع البندورة والبقلة فوق الباذنجان.
7- رشي الجوز المفروم وحبّة البركة.
8- زيّني أطراف الصحن من خلال إضافة الطحينة ودبس الرمان.
3- قلي الباذنجان بالزيت لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبيًا.
4- اخلطي البقدونس مع البصل الأخضر والبقلة وقطع البندورة.
5- أضيفي زيت الزيتون مع عصير الحامض والملح والفلفل وقلبيها جيدًا.
6- ابدئي بسكب الصحن من خلال وضع قطع الباذنجان في النصف ثم ضعي سلطة البقدونس مع البندورة والبقلة فوق الباذنجان.
7- رشي الجوز المفروم وحبّة البركة.
8- زيّني أطراف الصحن من خلال إضافة الطحينة ودبس الرمان.