تعلمي طريقة عمل روبيان مقلي بصلصة المحار من المطبخ الماليزي في خطوات سهلة جداً. إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات البحرية الشهية والمميزة من المطبخ العالمي، قد يهمك أيضا تعلم طريقة عمل سبرينغ رولزالسمك.
مقادير روبيان مقلي بصلصة المحار :
500 غ روبيان كبير كوب بقسماط مطحون نصف كوب طحين 2 بيضة 5 ملعقة كبيرة صلصة بندورة ملعقة كبيرة صلصة محار ملعقة صغيرة فلفل نصف ملعقة صغيرة شطة ملعقة كبيرة ثوم مهروس ملعقة صغيرة كمون زيت للتحميرطريقة عمل روبيان مقلي بصلصة المحار :
تبّلي الروبيان بصلصة البندورة وصلصة المحار، الفلفل، الشطة، الكمون و الثوم.اخفقي البيض بالشوكة.
اغمسي الروبيان في الطحين ثم في البيض، ثم أخيراً اغمسيه في البقسماط المطحون.
ضعي الروبيان في البراد حتى يتمساك وحمّي الزيت.
اخرجي الروبيان من البراد واقليه في الزيت حتى يحمر لونه.
اخرجيه من الزيت وضعيه على مناديل المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.