وصفة اليوم هي طريقة عمل صدور الدجاج بصلصة البندورة والخردل، و هي من طبخات الدجاج الشهيرة من المطبخ الإيطالي، و التى نقدمها لكِ في طريقة عمل سهلة الخطوات. قد يهمكِ أيضاً طريقة عمل صينية باذنجان بالبطاطس والروبيان.
مقادير صدور الدجاج بصلصة البندورة والخردل :
كيلو صدر دجاج مخلية من الجلد والعظم 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة بصل مفروم ناعم 2 ملعقة صغيرة سكر بني 3 كوب صلصة بندورة طازجة 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة 3 ملعقة كبيرة نعناع مجفف مفروك 2 ملعقة كبيرة خردلطريقة عمل صدور الدجاج بصلصة البندورة والخردل :
حمّي زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، واقلي فيها البصل والسكر البني وقلّبي.اضيفي صلصة البندورة، معجون البندورة، النعناع المجفف، والخردل وقلّبي جيداً.
اتركي المزيج على نار هادئة حتى تغلي الصلصة، وارفعيها من على النار و اتركيها جانباً حتى تبرد.
ادهني الصينية بالزيت وضعي عليها شرائح صدور الدجاج، و وزعي عليها الصلصة.
ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.
افتحي عليها مشواة الفرن لمدة 5 دقائق قبل تقديمها.