اليكِ طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما، وهي احدى وصفات الطبخ السهلة والسريعة من الأكلات المغربية التي تتميز بطعمها
اللذيذ الغني، جربيها على مائدتك اليوم. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة عمل شوربة البصل الحارقة .
مقادير طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما :
كيلو بازلاء خضراء
مقدار من مرق اللحم أو اللبن
ملح – فلفل
2 ملعقة دقيق الأرز
ملعقة سكر
صفار 3 بيضات
3 ملاعق كريما لباني
2 عود من الكرفس الأخضر للتزيين
طريقة عمل شوربة البازلاء بالكريما :
1- قشري البازلاء واسلقيها في وعاء فيه ماء وملح مع كشف الغطاء حتى تنضج على أن يكون الماء قليل .2- صفي البازلاء مع الاحتفاظ بماء السلق ثم اخلطيها في الخلاط الكهربائي واضيفي المرق عليها أو اللبن .
3- اخلطي دقيق الأرز مع ماء سلق البازلاء واضيفي ملعقة السكر وضعيهم على النار مع التقليب حتى يغلي الخليط، ويجب
أن يكون القوام سميك .
4- اضيفي الملح والفلفل .
5- ضعي صفار البيض والكريما في وعاء بدون خفق، ثم اسكبي عليه الحساء وقلّبيه جيداً بالمضرب الكهربائي .
6- اغسلي بضع ورقات من الكرفس وتقطع غلى قطع رفيعة للتزيين .