تعلمي طريقة عمل صينية سمك بالبندورة و البطاطس، وهي من الاكلات المصرية، في خطوات سهلة و سريعة. إذا كنتِ من محبي
عمل الأكلات السهلة من المطبخ العربي، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل قوارب الباذنجان بالجبن والبقسماط.
مقادير صينية سمك بالبندورة و البطاطس :
750 غ سمك بالقشر 4 حبة بطاطس 3 حبة بندورة 2 حبة فليفلة خضراء 2 حبة بصل، جوانح ربع حزمة بقدونس طازج مفروم 2 فص ثوم مهروس عصير حبة ليمون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة بهارات سمك ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة عمل صينية سمك بالبندورة والبطاطس :
اصنعي شقوق في السمك، ثم تبليها بعصير الليمون، الملح، الكمون، بهارات السمك و الثوم المهروس.اقليها في الزيت نصف قلية.
قطعي البطاطس مكعبات أو شرائح واقليها نصف قلية.
قطعي البندورة والبصل والفليفلة في القليل من الزيت لمدة 5 دقائق.
ضعي البطاطس وباقي الخضروات في الصينية، وانثري عليهم القليل من الملح والبقدونس.
ضعي فوقهم السمك، وغلّفي الصينية بورق القصدير.
ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.