تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود، وهو من الأكلات العالمية، ومن المقبلات الفاتحة للشهية التي تتميز بالطعم اللذيذ،
ونقدّم لك طريقة عمله في المنزل بكل سهولة. قد يهمك أيضاً التعرف على طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر .
مقادير طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود :
1 كيلو زيتون أسود كبير
½ ليتر ماء
1 ملعقة كبيرة ملح
½ كوب زيت زيتون
¼ كوب خل
طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود :
1- اغسلي حبات الزيتون وضعيها في فوطة نظيفة واربطيها جيداً .2- ضعيها في طنجرة فيها ماء مغلي لمدة ثلاثة دقائق، ثم اخرجيها وصفيها وضعيها مرة أخرى ثلاثة دقائق.
3- اخرجي الفوطة وافتحيها وضعي الملح على الزيتون واربطيها مرة اخرى جيداً، واتركيها لمدة 3 أيام .
4- احضري برطمان محكم الغلق وضعي الزيتون واضيفي الخل، الزيت، الملح والماء واغلقيه جيداً ويمكنك تناوله بعد 7 أيام .