تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والفلفل ألوان، وهي من الأكلات المصرية، ومن المعروف أن المأكولات البحرية من الغذاء الصحي مفيد للكبار والصغار وينصح به الأطباء أسبوعياً، فهو غني بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم والقدرات العقلية. وقد يهمك أيضا التعرّف على طريقة عمل السلطة الخضراء بالنعناع والليمون.
مقادير طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والفلفل ألوان :
1 كيلو سمك متوسط الحجم
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة عصير ليمون
2 بصلة متوسطة
كيلو بطاطس
ملح – فلفل – كمون
كيلو فلفل الوان اخضر – اصفر – احمر
¼كيلو جزر
½ كوب زيت زيتون
½ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كرفس مفروم
طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس والفلفل ألوان :
1- نظفي السمك جيداً وتبليه بخلطة السمك المكونة من ثوم مفروم، كمون وعصير ليمون.
2- قطعي البصل حلقات واقليه في الزيت حتى يصفر لونه .
3- قشري البطاطس وقطعيها حلقات مع الفلفل الألوان وقطعي الجزر حلقات أيضاً واضيفيهم على البصل وقلبيهم جيداً،
وضعيهم على النار ثم اضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتشرب ويصبح الخليط نصف ناضج.
4- ضعي الخضروات في صينية وضعي السمك فوقها ثم حلقات الطماطم والبصل المفروم والكرفس المفروم، ثم اسكبي
عليها عصيرالليمون وقليل من الماء .
5- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تنضج .
