تعرّفي معنا اليوم على طريقة عمل بطة روستو بعصير البرتقال وهي وصفة طبخ من الأكلات المصرية التي يمكنك تحضيرها في
المناسبات والعزائم، ويمكنك تقديمها بجانب طبق أرز بالزبيب واللوز وسلطة الطحينة. تعرّفي معنا أيضاً على طريقة عمل محشي
مقادير طريقة عمل بطة روستو بعصير البرتقال :
بطة متوسطة الحجم بصلة مفرومة ومتبلة بالملح والفلفل عود كرفس جزرة ورق لورا حبهان مستكة ½كوب عصير برتقال طازج حلقات برتقال للتزيين 2 ملعقة زيت + 2 ملعقة زبدةطريقة عمل بطة روستو بعصير البرتقال :
1- اغسلي البطة جيداً بالدقيق والملح ثم اشطفيها جيداً وضعيها في مصفاة .2- قلّيها في قليل من الزيت والزبدة على جميع الجهات حتى تصبح ذهبية اللون .
3-اضيفي اليها قليل من الماء والبصل المتبل وقليل من الماء وورق اللورا، وبعد الغليان ينزع الريم كلما ظهر .
4- اضيفي الحبهان والمستكة واضيفي الماء تدريجياً كلما جفت، و قلّبيها جيداً حتى تتشرب السائل كله وتنضج .
5- ثم ادهنيها بالزبدة وضعيها في وعاء واسقيها بعصير البرتقال .
6- ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تحمر .
7- قدميها في طبق التقديم وزينيها بحلقات البرتقال الطازج .