نقدم لكِ طريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس من المطبخ المغربي في خطوات سهلة. لتتقني وتتفنني في عمل مختلف الأكلات
المغربية من المطبخ العربي، قد تهمك أيضاً طريقة عمل شوربة السمك والروبيان ببياض البيض.
مقادير شوربة البسباس بالبطاطس :
2 عود بسباس (أعشاب برية) 2 عود كراث 3 حبة بطاطس، مكعبات حبة جزر، مكعبات مكعب مرق دجاج 2 صفار بيضة 150 مل كريمة الطهو 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ورق غار ملح و فلفل حسب الرغبةطريقة عمل شوربة البسباس بالبطاطس :
قطعي البسباس الكراث قطع صغيرة، وضعيهم في قدر مع زيت الزيتون على النار.اضيفي الجزر والبطاطس وقلّبيهم.
اضيفي مكعب المرق وقلّبي حتى يذوب.
قومي بإضافة ورق الغار والملح والفلفل ثم اتركيهم على النار لمدة 20 دقيقة حتى تلين البطاطس والجزر.
دعيها حتى تهدأ ثم انزعي ورق الغار واطحني المزيج.
ارجعيه مرة أخرى إلى النار وقلّبي، اضيفي صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب المستمر.
اضيفي الكريمة واتركيها على النار لمدة دقيقتين، قدميها ساخنة.