تعلمي طريقة عمل جلاش بالسبانخ في خطوات سهلة وسريعة، وهي من الاكلات الأسبانية. إذا كنتِ من محبي عمل الأكلات السهلة
من المطبخ العالمي، قد تعجبك أيضاً طريقة عمل روبيان بالأعشاب.
مقادير جلاش بالسبانخ :
500 غ جلاش كمية من الزيت لدهن الجلاش كيلو سبانخ مجمدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 3 فص ثوم مفروم كوب بصل أخضر مقطع نصف كوب بقدونس مفروم 2 كوب جبن بارميزان مبشور 4 كوب بقسماط مطحون ملح وفلفل حسب الرغبطريقة عمل جلاش بالسبانخ :
ضعي السبانخ في كمية كبيرة من الماء المغلي لمدة 30 ثانية ثم ارفعيها .صفيها وضعيها تحت الماء البارد وصفيها مرة أخرى، اتركيها جانباً.
حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة وضعي فيها الثوم وقلّبي لمدة دقيقتين.
اضيفي السبانخ والبصل الأخضر وقلّبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المزيج في وعاء كبير واضيفي البقدونس والجبن، وقلّبيهم ثم اضيفي الملح والفلفل واتركي المزيج ليهدأ لمدة 15 دقيقة.
حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
ادهني صينية بالزيت، افردي الجلاش كطبقات في الصينية مع دهنها بالزيت كل طبقتين.
استمري في ذلك حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش.
وزعي مزيج السبانخ في الصينية وافرديها ثم ضعي باقي طبقات الجلاش مع دهنها بالزيت كل طبقتين.
قطعي الجلاش على شكل مربعات كبيرة وادهني الطبقة الأخيرة بالزيت أو بالسمنة.
ادخليها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبياً ثم اخرجيها.