تعرفي معنا اليوم على طريقة عمل الباذنجان المشوي بالخضروات من مطبخ الاكلات العربية، و هي واحدة من الأكلات الشعبية
و المفضلة للكثيرين كما أنها مفيدة و شهية، و يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو على العشاء. يمكنك كذلك ان تجربي تحضير الأرز
مقادير الباذنجان المشوي بالخضروات :
طريقة عمل الباذنجان المشوي بالخضروات :
1. قومي بشوي الباذنجان الأسود على الفحم حتى تلاحظين ان القشرة الخارجية له قد جفت.
2. ارفعي الباذنجان و اتركيه جانباً كي يبرد.
3. انزعي القشرة الجافة من عليه.
4. اغسليه بالماء ثم قومي بعصره جيداً حتى يصبح جافًا من جديد.
5. في هذه الأثناء اشوي الطماطم و الفليفلة على الفحم أيضاً ثم قشريهم.
6. قطعي الباذنجان المشوي، الطماطم و الفليفلة.
7. ضعيهم معاً في صحن عميق للتقديم.
8. ضيفي السمن او الزيت.
9. تبّلي المزيج بالملح و قومي بالتقليب.
10. قدميها مع الخبز البيتي الطازج.