مقادير قرنبيط بالبشاميل :
500 غ قرنبيط (زهرة) القليل من السمن بصلة مفرومة 250 غ لحمة مفرومة مرق دجاج لسلق القرنبيط ملح حسب الرغبة فلفل حسب الرغبة البشاميل 2 ملعقة طعام دقيق 2 كوب حليب 2 ملعقة طعام سمنة بيضة للوجه جبن موزاريلا او جبن شيدر مبشور (حسب الحاجة)طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل:
1. فى وعاء عميق اغلي شوربة الدجاج ثم اسلقي فيها القرنبيط .2. فى مقلاة غير لاصقة سخني السمن ثم قلبي البصل المفروم حتى يتحول للون الذهبى ، أضيفي اللحم المفروم وقومي بتتبيله
واتركيه على النار حتى تمام النضج .
3. لعمل البشاميل : فى وعاء على النار ضعي السمن وسخنيه ثم أضيفي الدقيق وقومي بخلطه حتى يتماسك، أضيفي الحليب
واخفقي جيداً ثم ارفعيه عن النار وقومي بتتبيله ثم أضيفي اليه البيضة وأعيدي الخفق حتى تمام التجانس .
4. احضري صينية مدهونة بالسمن وضعي القرنبيط المسلوق و فوقه طبقة من اللحم المفروم ثم فوقهما البشاميل
و على الوجه رشي بعض الجبن المبشور وأدخليها الى الفرن على حرارة متوسطة لتحمير الوجه .
5. قدميها ساخنة .
