إليكي طريقة عمل شوربة العدس و الدراق في خطوات سهلة و سريعة من المطبخ الأرميني، و هي تعد وصفة عمل سهلة لعمل
الأكلات الأرمينية بطريقة جديدة، إذا أعجبتكي هذه الوصفة انظري أيضا طريقة عمل صدور دجاج مشوية بالأعشاب.
مقادير شوربة العدس و الدراق :
ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 حبة بصل مفروم 3 حبة جزر مبشور ملعقة كبيرة كمون 3 كوب عدس أصفر، مغسول 10 كوب ماء 340 غ دراق مجفف، قطع صغيرة ملح و فلفل حسب الرغبةطريقة عمل شوربة العدس و الدراق :
حمي الزيت في قدر على نار متوسطة.أضيفي البصل و الجزر و قلبيهم لمدة 10 دقائق.
أضيفي الكمون و قلبي ثم خففي النار و غطي القدر و اتركيهم لمدة 10 دقائق.
صفي العدس جيدا و أضيفيه ثم أضيفي الماء، دعيهم يغلوا ثم خففي النار و اتركيهم لمدة 20 دقيقة.
أضيفي المزيد من الماء الساخن إذا وجدتي حاجة إلى ذلك.
ارفعيه من على النار و أضيفي الدراق و الملح و الفلفل.
اطحني المزيج حتى تختفي أي تكتلات، قدميه ساخنا.