نقدم لكي طريقة عمل شوربة الزبادي و الشعير من المطبخ الأرميني في خطوات سهلة، حتى تتقني و تتفنني في عمل مختلف أنواع
الشوربة من المطبخ العالمي، قد تهمك أيضا طريقة عمل شوربة العدس و الدراق.
مقادير شوربة الزبادي و الشعير :
2 ملعقة كبيرة زبدة حبة بصل مفرومة كوب و نصف شعير مطهو ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم ملعقة صغيرة نعناع مجفف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة فلفل 3 كوب و نصف مرق خضار كوب و نصف زبادي بابريكا للتزيينطريقة عمل شوربة الزبادي و الشعير :
أذيبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.أضيفي البصل و قلبيها حتى تذبل.
أضيفي الشعير و البقدونس و النعناع و الفلفل و قلبي.
أضيفي المرق و دعيه حتى يغلي.
ارفعي القدر من على النار و أضيفي الزبادي و قلبي.
من الممكن أن تعيدي تسخين الشوربة بعد إضافة الزبادي و لكن لا تدعيها تغلي.
قدميها دافئة أو باردة، زينيها بالبابريكا.