مقادير أرز بالبيض المقلي و الروبيان :
250 غ أرز بسمتي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم مهروس قرن فليفلة حريفة مفرومة 2 بيضة مخفوقة 200 غ بازلاء مجمدة 2 عود بصل أخضر، شرائح رفيعة 280 غ روبيان مطهو ملعقة كبيرة صلصة صوياطريقة عمل أرز بالبيض المقلي و الروبيان :
ضعي الأرز مع 600 مل من الماء المالح المغلي، دعيهم معا لمدة 10 دقائق.ارفعيه من على النار و غطيه لمدة 5 دقائق، ثم صفيه لو تبقى معه الماء.
حمي الزيت في مقلاة كبيرة.
أضيفي الثوم و الفليفلة الحريفة و قلبيهم لمدة 20 ثانية.
أضيفي الأرز و قلبيه لمدة دقيقة، ثم حركيه إلى أطراف المقلاة.
ضعي البيض في منتصف المقلاة الفارغ و قلبيهم بسرعة.
أضيفي البازلاء و البصل الأخضر و قلبيهم لمدة دقيقتين.
أضيفي الروبيان و صلصة الصويا و قلبي لمدة دقيقتين.
قدميها ساخنة.
