وصفة اليوم هي طريقة عمل ثمار البحر و السمك مع البندورة و هي من اكلات ثمار البحر الشهيرة من المطبخ الإيطالي، و التى نقدمها لكي في طريقة عمل سهلة الخطوات، انظري أيضا طريقة عمل فيتوتشيني بالروبيان.
مقادير ثمار البحر و السمك مع البندورة :
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون عود شمر طازج مفروم 2 فص ثوم مهروس نصف قرن فليفلة حريفة، مفروم 250 غ حبار نظيف، مقطع شرائح وريقات ريحان طازج مفروم 400 غ بندورة مفرومة 150 مل مرق 2 قطعة بلح البحر 8 حبة روبيان 4 شرائح سمك فيليهطريقة عمل ثمار البحر و السمك مع البندورة :
حمي الزيت في قدر على النار.أضيفي الشمر و الثوم و الفليفلة الحريفة، اقليهم حتى يذبلوا.
أضيفي الحبار و الريحان و البندورة و المرق، قلبيهم.
دعيهم على نار هادئة لمدة 35 دقيقة، حتى يغلظ قوام المزيج.
أضيفي بلح البحر و الروبيان ثم ضعي فوقهم الفيليه، غطي القدر و ارفعي درجة الحرارة و اتركيهم حتى ينضجوا لمدة 5 دقائق.
قدميه مزينا بوريقات الريحان.