مقادير طبخات بالدجاج و السبانخ:
300غ صدر دجاج مقطع إلى مكعبات 400غ ورق سبانخ 200غ بندورة مقطعة إلى مكعبات 75غ جزر مقطع إلى دوائر 75غ بصل جوانح 80غ زيت زيتون 400غ لبن زلال بيضة ملعقة نشا مذابة في الماء 100غ نقانق الدجاج 10غ ملح رشة بهار أبيض رشة كمون 400غ أرزّ منقوع 800غ ماء 1غ كبش قرنفل 1غ عقدة صفراء 1غ بهار حلو 70غ زبدةطريقة عمل طبخات بالدجاج و السبانخ شهية وصحية :
1-قلّي البصل بزيت الزيتون وعندما يذبل أضيفي فوقه الدجاج وقلبيه جيداً كي يبيضّ لونه من ثم يشقرّ.
2- ضعي فوقه الجزر والبندورة والملح والبهار والكمون.
3- امزجي اللبن بزلال البيض والكورن فلور وضعيه فوق الدجاج.
4- تابعي التحريك لمدة 12 دقيقة على نار خفيفة وقطعي النقانق إلى دوائر.
5- أضيفيها فوق الدجاج واللبن عندما تنضج.
6- ضعي السبانخ واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.
طريقة تحضير الأرزّ:
1-ضعي 800غ من الماء في وعاء على النار وأضيفي 20غ من زيت الزيتون وجميع البهارات والملح.
2- جففي الأرز وقليه بالزبدة.
3- أضيفي فوقه العقدة الصفراء.
4- قلبيها جيداً وضعي الماء المغليّ فوقها لمدة 20 دقيقة ثم خففي النار وغطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
5- قدّميه مع الدجاج والسبانخ.