طريقة عمل ورق العنب الفلسطيني

ورق العنب الفلسطيني

إليكِ اليوم طريقة عمل محشي ورق العنب الفلسطينى، سنقدّم لكِ طريقة شهية ومميزة سيحبها افراد اسرتك و يمكن أن تقدميها مع العديد من وصفات الطبخ الأخرى.

للسلق

للحشو

للوجه

لسلق ورق العنب، ضعي كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، حتى يغلي ثم أضيفي عصير الليمون وورق العنب لدقائق ثم ارفعيه من الماء.
اتركي ورق العنب المسلوق حتى يبرد في مصفاة على جنب.
لتحضير الحشو، ضعي في بولة كبيرة كل من: الأرز، اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، بهارات المحشي، الهيل المطحون، زيت الزيتون.
اخلطي جميع مكوّنات المحشي ثم احضري ورق العنب وقومي بحشّيه بهذه الخلطة ولفّيه على هيئة أصابع متساوية.
ضعي في قاع قدر كبير كل من: حلقات البطاطس، حلقات الطماطم، حلقات البصل، ثم رصّي أصابع ورق العنب المحشيّة.
ضعي فوق ورق العنب المرصوص كل من: حلقات الطماطم، الملح، زيت الزيتون، عصير الليمون.
اسكبي الماء المغلي بحيث يغطّي المحشي، ثم ضعي طبق ثقيل على المحشي وغطّي القدر واتركيه على النار لمدّة ساعة حتى ينّضج المحشي.