أحضرنا لكي اليوم أحد الوصفات العراقيه الشهيرة و طريقة عمل مشروب المحلبى الحار و هو من المشروبات الساخنة الشعبية بالعراق ، و الذي يناسب فصل الشتاء حيث نحتاج لتناول مشروبات تدفئ الجسم من وقت الى آخر خاصة فى الليل و هو يشبه نفس فكرة السحلب ، اذا كنتى من عشاق التجديد فقد ترغبين كذلك فى معرفة طريقة تحضير مشروب الزنجبيل بالنعناع و الكمون.
مقادير مشروب المحلبي الحار :
لتر حليب سائل رشة مستكة ¼ ملعقة صغيرة قرفة ¼ كوب ماء ورد 1 ½ كوب سكر ½ ملعقة هيل مطحون 4 ملعقة كبيرة نشا للتزيين فستق حلبى مطحون او جوز الهند و جوز مكسر (حسب رغبتك)طريقة عمل مشروب المحلبي الحار :
1. ارفعى وعاء على النار.2. ضعى الحليب كله ما عدا كوب واحد اتركيه جانبا.
3. انتظرى حتى غليان الحليب ع النار ثم ضيفى السكر.
4. اخلطى النشا مع الحليب المتروك جانبا دون غلى .
5. ضيفى خليط الحليب بالنشا على الوعاء على النار.
6. ضيفى المستكة ايضا و قومى بالتحريك على النار الهادئة حتى يصبح القوام ثخين .
7. ضيفى الهيل وماء الورد والقرفة .
8. قومى بالتحريك على النار لمدة دقيقتين .
9. ارفعى الوعاء من على النار و صبيه فى كوب التقديم.
10. زينى الوجه بالفستق الحلبى او الجوز المكسر و جوز الهند حسب رغبتك.
11. يقدم ساخنا.